Cozinha artesanal, cardápio mutante. Da nossa praça na rua Sorocaba 585, em Botafogo, pesquisamos a origem dos alimentos e misturamos referências do mundo com nossas ideias. Esquema faça você mesmo. Desde o início, buscamos integrar em nossa rotina insumos e ingredientes oriundos de pequenos produtores de origem conhecida. Queremos fortalecer um sistema alternativo de produção e consumo de alimentos. 

Em parceria com a Junta Local, incorporamos novos produtores em nossa dinâmica de trabalho e pesquisa sobre comida.