Baixe nossas receitas e faça você mesmo

7/06/17

Em abril de 2017, a Comuna renovou mais uma vez o cardápio na rua Sorocaba 585. Um movimento que deixa o público saudoso em relação aos clássicos que saíram de circulação, mas que dá sentido ao nosso trabalho de cozinhar e experimentar diariamente na cozinha. Nada mais justo que disponibilizar as receitas para você fazer essas laricas em casa e matar as saudades.

A Cozinha Comuna é artesanal, não tem chef. Trabalha com a participação de toda a equipe de colaboradores na lógica do faça você mesmo – nossa experiência está mais na prática do que em diplomas de gastronomia. E os ouvidos estão sempre atentos ao retorno do público, responsável por constantes evoluções nas receitas e no serviço.

Por isso, passamos a bola para você: inscreva seu email abaixo para receber o pdf com as receitas do Pala, Trash Humpers, Boludo, Da Terrinha, Banana Verão, Palitin de Abobrinha, as maioneses de wasabi, sriracha e coentro, e o ketchup da casa.

RECEITAS DA COZINHA COMUNA

Fizemos um vídeo sobre o processo do novo cardápio criado em parceria com pequenos produtores. Para as opções carnívoras, conseguimos aproveitar quase todas as partes do boi nos blends, dando sentido à relação com os pequenos produtores da fazenda Bemdita e da VPJ. E para as opções veganas, os cogumelos do Fabrício foram a fonte de inspiração.

ILUSTRAÇÕES POR LUISA CONDÉ

As receitas foram todas desenhadas pela Luisa, cozinheira e ilustradora de mãos cheias. Ela participou ativamente da criação do novo cardápio, tanto na cozinha quanto nas visitas as fazendas dos pequenos produtores que fornecem os principais insumos do cardápio.

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Luisa com o impresso em A1 que ficou do tamanho dela.

Depois de testar essas receitas, mande foto do seu Trash para contato@comuna.cc. Se tiver dúvidas sobre o preparo, pode mandar também.

Leia mais sobre o novo cardápio aqui.

4 reflexões sobre “Baixe nossas receitas e faça você mesmo”

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